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寻壹会席料理

简单·自在·回归

今天，我们就来走进这个天府一街的高端会席料理---寻壹会席料理

一位一席，一席一餐

主厨以雕琢艺术品的匠心去制作

浪漫料理，满足你对Omakase的一切想象~

仪式感

CEREMONY

生活需要仪式感

在日复一日的平淡生活中建立你的仪式

为食物做准备、为你喜欢的事做……

为你身边的人制造气氛…

所有的一切都能带来一种兴致而美好

仪式感

CEREMONY

寻壹会席料理

满怀珍爱之情与敬惜之意，倾听“食材”的心声

与您共同寻找四季轮转中蕴藏着的美味秘密

寻壹会席料理使用当季的新鲜食材

以雕琢艺术品的匠心去制作

将自然食材幻化为美味之作

Part. 1

匠心制作是一道菜的开始- 秉承会席料理的烹饪技艺，打开诱人美味 -

一开始会席料理的基本规格是三菜一汤。但到后来规格也就越发上扬，种类也越来越丰富，而且色、香、味、器、形也十分讲究起来。

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“新鲜与本味”，是对一餐最高的评价。是自然给予人类最严苛的馈赠。它是食物本身也是生活之道。寻壹的每一道料理，就是严格贯彻了这种做法。

所有原料都是老板严格把关，寻壹就是严格贯彻了Omakase的精髓，大厨师傅拥有多年的Omakase烹饪经验，潜心钻研，把美食用艺术表现出来，每一道菜都将食物原来的味道发挥到完美~ 要论食材本味，Omakase向来是集大成者，在寻壹，就能品尝到地道的Omakase，一切准备就绪的话，どうぞ、お楽しみください（请尽情享用）

Part. 2

仪式感满满的精致日料体验寻壹的料理师傅深谙温度与口感的关系，严格按照按固定的出餐顺序上菜，以确保食材入口的口感。 // 前菜又叫“先付”，通常是口感清新的开胃凉菜，前菜以拼盘形式呈现，摆盘精巧、口感弹牙间，突出了食材的鲜美。用料考究，选材严格，每口都销魂。 需要说道说道的是吃刺身的顺序，一般是先白后红，先清爽后浓郁，精美细腻的菜品以及具有艺术的摆盘造型，卖相、咀嚼感都惊艳四射，是心动的感觉。 刺身之后，主食古法水宫面也悄然登场，品质过人的食材无需花哨的调料点化，光是食材原香就足以俘获味蕾。

一桌充满了仪式感的会席，便是以水果/甜品收尾，随之一套完整的会席也宣告落幕，精致讨巧的甜品、口感层次亦丰富，水润的水果则恰好起到了清口的作用。

Part. 3

藏于天府一街的Omakase“一家集‘高端板前会席料理、传统日式服务享受、禅意私密安静用餐氛围’为一体的Omakase。”不论是第一眼，还是走进店内，这里都让人感受到一种大隐隐于市的宁静。精致且有格调的用餐环境，处处充满摩登感，风格精致又大气，尽显逼格。

从店铺设计到餐具、食材全都细节满满，菜品味道上对标日本传统口味，在寻壹，你就能享受到不一般的诱人料理体验。

寻壹最不缺少的就是浪漫幽静雅致的氛围，刚刚踏入这里，说话声都不由自主的变得小了下来。难得在都市中心能找到这样一处幽静的用餐地，可得要好好享受。

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偷得浮生半日闲， 平凡的日子里不妨去吃一次Omakase！ 快点约上好友们， 来一场仪式感满满的美味享受吧！

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